قهوة اللوز الحجازيه

قهوة اللوز الحجازيه





المقادير:

١ كوب لوز (ممكن زيادة الكمية إن كنت تفضلين ذلك)

٨ أكواب حليب

١/٣ إلى ١/٢ كوب دقيق ارز (أنا أحب قوام القهوة ثقيلاً بعض الشيء لذلك وضعت نصف كوب، لكن لاتزيدي عن كمية النصف كوب لأنها كلما زاد تسخينها على النار كلما ثخن قوامها)

١/٢ كوب سكر (ممكن زيادة الكمية حسب الرغبة)

قرفة أو هيل أو زنجبيل حسب الرغبة




طريقة التحضير:

1- يوضع اللوز مع بعض الماء الحار ويترك ليغلي على النار لمدة دقيقتين، ثم يقشر ويطحن إما بالسكين أو بالمطحنة الكهربائية إلا أنه لايحبذ طحنه كثيراً حتى يزال مقرمشاً.

2- توضع ٧ أكواب من الحليب مع السكر على نار متوسطة إلى هادئة حتى يغلي ومن ثم يتم تقليب دقيق الأرز مع الكوب المتبقي من الحليب ومن ثم تتم إضافته إلى الحليب الذي يغلي على النار مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين ومن ثم يضاف اللوز ويقلب حتى يصل إلى القوام المرغوب.

ممكن في هذه المرحلة إضافة البهارات المرغوبة أو وضعها في صحن عن التقديم ويرش منها كل واحد حسب رغبته.

3- تقدم ساخنه.

المصدر: منتديات همسات الثقافية

---

ri,m hgg,. hgp[h.di

بسم الله الرحمن الرحيم



كالعادة ابداع رائع اختي خفوقي

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بانتظار الجديد القادم
دمتي في حفظ الرحمن ورعايته