--------------------------------------------------------------------------------




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،


أرز أصفر مع الدجاج




المقادير

دجاجة وزنها كيلوغرام ونصف منزوعة الجلد
كوب أرز
ملعقة صغيرة من كل من القرفة وجوزة الطيب
ورقة غار
2/1 ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة طعام ثوم مدقوق
2/1 كوب من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير:

3 تُسلق الدجاجة مع القرفة والبهار وورقة الغار ومقدار ملعقة صغيرة من الملح حتى تنضج.
3 تُقطع الدجاجة بعد سلقها وتوضع في صينية ويضاف اليها نصف كوب من مرق الدجاج.
3 يمزج الثوم والملح مع عصير الليمون الحامض ويسكب المزيج فوق قطع الدجاج المسلوق.
3 تحمّر قطع الدجاج في فرن حام لمدة 10 دقائق. وفي هذا الحين يُسلق الأرز في مقدار كوب ونصف من مرقة الدجاج مع العقدة الصفراء على نار معتدلة حتى ينضج.
3 يقدّم الأرز الأصفر مع قطع الدجاج المحمّر على سطحه أو الى جانبه.

للأطفال:
يصلح هذا الطبق للطفل ابتداء من عامه الأول على أن تخفّف كمية الثوم المدقوق أو لا تضاف إطلاقاً وأن يهرس الدجاج جيداً بالشوكة او بالخلاط الكهربائي.

القيمة الغذائية
للشخص الواحد

طاقة (كالوري): 274
كولستيرول (ملغ): 95
بروتين (غ): 31
دهون مشبعة (غ): 1
نشويات (غ): 25
صوديوم (ملغ): 437
دهون (غ): 4
ألياف (غ):1



وبالعافية




منقول



http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com60.gif

ما معنى ورقة غار ؟

طيب بس لما اعرف اطبخ بلاول

بس تشكرين ننقلها للفائده لغير

ندى

ما معنى ورقة غار ؟

هو ورق اللورا

يعطى مذاق حلو للوم عند سلقها

ويمنع رائحة الذفارة فيها

تسلمى ملاك

فعلا وصفة صحيحة وسهلة على المعدة

تشكرااات

ما معنى ورقة غار ؟



http://www.spiceadvice.com/images/encyclopedia_images/spices_images/bayleaves.jpg





أوراق الغار


تجيء أوراق الغار من الخليج الحلو أو شجرة الغار,ورق اخضر لامع يطول 3 بوصة

أوراق الغار تُزْرَع في المنطقة الخاصّة بالبحر الأبيض المتوسّط .

أوراق الغار,اساسية في المطابخ الأمريكيّة, تُسْتَخْدَم في الحساء, اليخنة, اللّحم و أطباق الخضر . الأوراق أيضًا تعطي مذاق للأطباق الفرنسيّة الكلاسيكيّة مثل بويلابيس و حساء .

أوراق الغار لاذعة و لديها مذاق مرّ حادّ .

يخزّن في أماكن جافّة مظلمة و باردة .

طيب بس لما اعرف اطبخ بلاول
بس تشكرين ننقلها للفائده لغير



اخوي صحح كلمه بلاول لاياخذونها لموضوع الاخت مشغولة تنكتب بالاول


وعفوا اسعدني مرورك