بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام واهل همسات وزواره في خير وعافيه

رمضان مبارك

اطرح افضل اكله رمضانيه وخاصه الاكلات الي في وقت الفطار


سوف اطرح لكم افضل اكله في هذا الشهر الفضيل


http://www.alrassxp.com/uploaded1/20102_11216795733.jpg

وهذه بعد الفطور يتم اكلها بالكامل

http://www.gamr15.org/up/upfiles/vKG16792.gif

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههه
رائعة وجبتك الاولى وصحية هيك الطرح ولا بلا

ساطرح اكلة جزائرية شائعة في رمضان وهي
طاجين الزيتون




طاجين الزيتون الجزائري
http://m002.maktoob.com/arb3/up/8933473721730401497.jpg (http://m002.maktoob.com/arb3/up/8933473721730401497.jpg)
http://img267.imageshack.us/img267/3391/58936194.gif (http://img267.imageshack.us/img267/3391/58936194.gif)
500غ زيتون اخضر من غير نواة و500غ لحمه مفرومة
جزر منظف و مقطع دوائر
حبة طماطم تكون مقطعة قطع صغيرة جدا
حبة بصل بنفس الطريقة زي الطماطم
الثوم مهروسه حوالي 3 اسنان فقط
ورق الغار"بالمشرق العربي" او الرند "عندنا بالجزائر" ورق سيدنا موسى" في المغرب
طماطم مصبرة اي معجون الطماطم ملعقه
وملعقة طحين اي فرينة
http://img833.imageshack.us/img833/4866/22819906.gif (http://img833.imageshack.us/img833/4866/22819906.gif)
ناخد البصل نحطو في طنجرة مع ملعقة سمن وملعقه زيت و ملعقة ماء نقليه شوية ونضيف عليه الطماطم الحبة المقطعة+ الثوم المهروس + الملح والبهار الاسود يعني الفلفل الاسود وبعدين نضيف الجزر و معجون الطماطم وورق الغار ونغطيهم بالماء وبعد ما تبتدي الجزر في النضج نضيف الزيتون اللي نكون غليناه في الماء 10دقائق واللي عاوز يضيف الفطر يكون احسن وكمان شوية نضيف اللحمة المفرومة بعد ما نعملها على شكل كريات مع شوية ملح ولما كل حاجة تنضج ناكل بالصحة والعافية

http://dc14.arabsh.com/i/03214/dnfaw9m5rh0w.gif

بسم الله الرحمن الرحيم

يسلمووو اختي اميرة همسات على الطرح الذوق ربي يحفظك


* المـــائدة السعودية في رمضان *
اولأ نبدأ بأهم مايكون عالسفره
القهـــــوهـ العــــربية..~ مع التمر

http://dc01.arabsh.com/i/00474/9k7ndya5b931.jpg (http://dc01.arabsh.com/i/00474/9k7ndya5b931.jpg)


المقادير :

ماء
بن مطحون
هيل مطحون
زعفران مطحون



الطريقه :



نغلي الماء ونضيف له القهوه ونتركها على نار هاديه كلما طولنا كلما صارت احلى http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif (http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif)
وفي الدله نضيف الزعفران والهيل http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif (http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif)



التمر

يحل التمر بانواعه المختلفة ضيفا دائما على موائد الافطار في مختلف الدول الاسلامية لاسباب متنوعة وعديدة أهمها انه سنة عن سيد الخلق الرسول صلى الله عليه وسلم

يحل بأنواعه المختلفة ضيفاً دائماً على موائد الإفطار في الدول الإسلامية










هنـآ نعرض لكم اكلات رمضانية (http://www.forums.topmaxtech.net/t124478.html) ::

http://dc03.arabsh.com/i/00474/yka9na2kq7at.jpg (http://dc03.arabsh.com/i/00474/yka9na2kq7at.jpg)


,’,

الســــمبوسة...~
http://dc02.arabsh.com/i/00474/rs5uhwtji887.jpg (http://dc02.arabsh.com/i/00474/rs5uhwtji887.jpg)

المقآدير::

رقآق السمبوسة الجآهز وممكن تعمليه في البيت

الحشوة::

لحم مفروم
حبتين بصل .قليل من الزيت للبصل
ماجي. ملح. ملعقه صغيره بهارات (كمون + ك***ه+ فلفل اسود)
ربع حزمة(شدة) بقدونس (ما ادري وش كبر حزمتكم)
ربع حزمة ك***ه
عودين او ثلاثه بصل أخضر

الطريقة::

تحشى وتقلى بالزيت الحآآآآر

,’,

ســــبرينغ رول..~
http://dc03.arabsh.com/i/00474/vrivw1fkwr00.jpg (http://dc03.arabsh.com/i/00474/vrivw1fkwr00.jpg)

المقادير :

عجينة سبرينغ رول

الحشو :

بصل جوانح
فلفل رومي الوان مقطع شرايح طوليه
ملفوف شرائح طوليه
شعيريه ملفوفه
صدر دجاجه مسلوق ومنتف
ملح وبهارات
صويا صوص

الطريقه :
نترك الشعيريه في مويه مغليه لثواني لحد ماتتفكك ونصفيها ونتركها على جنبب
بشوي زيت نشوح البصل لحد ما يذبل وبعدها نحط الفلفل الرومي ثم الدجاج واخر شي الملفوف ونتركه لين يذبل
ثم الشعيريه والملح والبهارات والصويا ونتركها لحد ماتبرد
نحشيها بالسبرنغ ونقفلها بطحين ومويه ونقليها



.فطـآئر مشكله..~

http://dc01.arabsh.com/i/00474/zooaa69no9wq.jpg (http://dc01.arabsh.com/i/00474/zooaa69no9wq.jpg)



المقـآدير :
4 كوب دقيق
نص كوب زيت
رشة ملح 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية ممسوحة
4 ملاعق كبيرة سكر
2 كوب حليب سائل و لازم دافي
2 ملعقة صغيرة باكنج باوردر

* حشوة البيتزآ نحط عليها اول شي شوية سوس و شوية جبن و ندخلهـآ للفرن و بعد مـآ آستوت حطيت عليهـآ شرآئح هوت دوغ و شريحه رفيعه مره فلفل اخضر و جبن موتزريلآ و آخر شي رشة بـآرميزآن و ندخلهآ للفرن الحـآر و هو مسكر لـ حد مـآذآب الجبن

,’,

المطبق..~

http://dc02.arabsh.com/i/00474/daoxw9rqu6ca.jpg (http://dc02.arabsh.com/i/00474/daoxw9rqu6ca.jpg)

المقادير:

عجينة المطبق الجاااهزة( طرااايق المطبق)ن1/2 حزمة كراث مفروومة،2طماطم وسط مفرووومة،5- 6 بيضات

رشة كمون،فلفل اسود،(ممكن تضيفي لحم مفرووم محموس مع زيت شوي وبصل)

الطريقة:


__ يخلط الكراث والطماطم والبهارات

ـ__ ياخذ من خليط الكراث مقدار 4ملاعق كبيرة ويكسر عليها بيضة واحدة وتخلط

__ يوضع خليط الكراث والبيض على شريحة المطبق ..ثم تدهن الجوانب بالبيض وتغلق بشريحة

ثانية من المطبق (لاحظت اذا كسرت البيض على الخليط كله و مع الوقت ينزل مويه..فاعتمدت هالطريقة)

__ ينقل المطبق على الصاج ويحمر مع الجهتين..ثم يوضع بحافظة الطعام مقطع فيه فلفل بارد وليمون

عشااان يتشرب النكهة..

__ نكمل بااقي الحشوة بنفس الطريقة


الحــلويآت





بســـبوسة...~

http://dc01.arabsh.com/i/00474/zt4ghicbje7b.jpg (http://dc01.arabsh.com/i/00474/zt4ghicbje7b.jpg)









المقادير :


1 كوب سميد

1 كوب بسكويت مطحون
نصف كاس سكر
نصف كاس زيت
4 بيضات
1 ملعقة فانيلا
1ملعقة بيكنج باودر










للوجه : شعيريه باكستانيه مكسره


حليب نستله

فستق مفروم









الطريقه :

تخلط المقادير بملعقة خشب وتسكب في صينية فرن مدهونه وترش بالشعيريه الباكستانيه وتخبز

بمجرد خروجها من الفرن تسقى بحليب نستله وترش بالفستق المفروم












الكنافة بالقشطة..~

http://dc01.arabsh.com/i/00474/rsp29yoc5fpk.jpg (http://dc01.arabsh.com/i/00474/rsp29yoc5fpk.jpg)

المقادير :









كيس كنافة طازجة،1 باكيت زبدة(100 جم) ،2ملعقة سمن،شيرة باردة




مقادير الحشوة:




4علب قشطة،3ملاعق نشا،كاس ماء،3ملاعق حليب بودرة،




الطريقة:






__ تخلط مقادير الحشوة الماء ثم الحليب والنشا بالشبك اليدويعلى النا حتى يبدا يثقل الخليط




ثم تضاف القشطة وتترك لتبرد




__ تطحن الكنافة بالخلاط الكهربائي ويضاف لها الزبدة و وتفرك





__ يوضع 1/2 كمية الكنافة في قالب الفرن وتضغط باليد حتى تتماسك ثم الحشوة





ثم باااقي الكنافة ثم يضاف السمن للوجه





-__ تدخل الفرن من اسفل على نار متوسطة 180 درجة لمدة 1/2 سااعة او حتى تحمر




ثم تحمر من اعلى





ـــ تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا ثم تسقى بالشيرة الباردةوتقدم




,’,






اللقيمات..~

http://dc05.arabsh.com/i/00474/bg7l5ztvixhw.jpg (http://dc05.arabsh.com/i/00474/bg7l5ztvixhw.jpg)







المقادير:






كاس دقيق،ملعقة صغيرة خميرة،ملعقة صغيرة نشا،ملعقة طعام حليب،رشة ملح،ماء دافي للعجن






الطريقة:





ـــ تخلط المقادير السابقةمع بعضها




__ تعجن بالماء الدافي حتى نحصل على عجينة شبه سايلة




__ نضرب العجينة باليد اكثر من مرة لتختمر اسرع





__تترك العجينة لمدة من 1/2 ساعة او اكثر مغطاة في مكان دافي




__ تكور العجينة باطراف الاصابع او بالملعقة وتوضع في زيت على نارهادئة




مسبق التسخين(حتى يكون لونها واحد وناضجة من الداخل)




__ تصفى من الزيت وتغمر بالشيرة الباردة(نقطة مهمة)..ثم تصفى من الشيرة





,’,

اووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ما شاء الله شهيتنا تسلم الايادي

بسم الله الرحمن الرحيم


الله يسلمك اختي بنت الشرق



المعطف _ او الخبز - اكلة يمنية









المعطف , الجبس , اكلة , يمنية
وهي اكله يمنيه تشبه كتير الشباتي الهندي بس في اختلاف جدا كبير بالطعم

والمكونات



http://www.l5ma.com/up/uploads/images/l5ma-082a14ab6c.gif











http://www.l5ma.com/up/uploads/images/l5ma-082a14ab6c.gif





المكونات:



3 كاسات دقيق ابيض

3 كاسات دقيق بر

ربع بيالة شاي زيت

2 ملعقتين سمنة فارم

ملعقه ونص ملح

ملعقه سكر

كاس هاو كاسه ونص مويه

على حسب الأحتياج للعجينه





http://www.l5ma.com/up/uploads/images/l5ma-082a14ab6c.gif









الطريقه :



تخلط كل المقادير مع بعض قبل اضافة المويه والسمن والزيت

وبعدها نضيف المويه والسمن

ونبدأ نعجن العجينه لغاية ماتتماسك

وبعد كده

نخلي العجينه شويه ترتاح

وبعدين نقطع من العجينه قطعه صغيره

ونفردها وبعدين نقطعها نصين من الوسط بالتساوي

وندهنها بالزيت

ونلفها بالطول من الجهه الي ماانقصت على شكل دائري زي

الموضح بالصوره





http://www.l5ma.com/up/uploads/images/l5ma-082a14ab6c.gif





http://dc08.arabsh.com/i/01014/z8xp6akmun3w.jpg





ونكرر العمليه لغاية مانكمل كل الي بالقدر من العجين

وبعد كده نخليه شويه يرتاح ونغطيه بالسفره







ونجهز في زبديه ربع كاسة زيت وملعقتين تانيين سمن

وناخد وحده من العجينه ونفردها زي كده





http://dc08.arabsh.com/i/01014/obym80pa5lba.jpg











http://www.l5ma.com/up/uploads/images/l5ma-082a14ab6c.gif



ونحطها عالصاج..:ملاحظه (الصاج لازم يكون مافيه زيت )

ونحط الخبزه ونخليها تستوي ونقلبها

ونخليها تستوي عالجهه التانيه وبعدين نحط عليها ملعقة من السمن

والزيت الي سويناه من شويه

ونقلبها كمان شويه وبعدين نرفعها

وبكده نكون خلصنا ودي النتيجه النهائيه





http://dc08.arabsh.com/i/01014/bj05n6fdi1sv.jpg









http://www.l5ma.com/up/uploads/images/l5ma-082a14ab6c.gif





صحة ع قلبكم http://www.l5ma.com/vb/images/SmileSsS/e.gif

يمي أطبآق تشهي
تسلم ايدينكم ع الأطبآق