طبق اليوم: ملفوفة باللوز
(26/9/2006) اخترنا لك سيدتي ضمن "طبق اليوم" ملفوفة باللوز، هي حلوى لذيذة جدا يمكنك أن تزيني بها مائدة الإفطار أو السحور..حاولي أن تجربيها وتعديها خلال هذا الشهر الفضيل خصوصا أن مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها جد سهلة..اكتشفي كل ذلك من خلال الورقة التالية
http://www.menara.ma/infos/photosNs/economie/ph_gateau-amande_A.jpg المقادير
* 500 غرام لوز
* 50 غرام زبدة
* نصف ملعقة صغيرة قرفة
* 2 ملاعق كبار ماء زهر
* 500 غرام عسل
* 600 غرام ورق بسطيلة
* نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة
* 100 غرام سكر كلاصي
* 8 اصفر البيض
* 250 غرام زبدة لذهن ورق البسطيلة
* 300 غرام زبدة مذابة

طريقة التحضير
* في مقلاة فوق نار معتدلة، حمصي اللوز بقشرته، ثم اطحنيه في مطحنة كهربائية.
* اضيفي ماء الزهر، المسكة الحرة، القرفة، الزبدة والسكر كلاصي.
* خلطي الكل جيدا.
* في مكان الاشتغال، ضعي ورقة البسطيلا، اذهنيها بقليل من الزبدة، ثم ضعي قليلامن حشوة اللوز ولفي الورقة، ثم الصقيها من الجوانب باصفر البيض. ثم احتفظي بها جانبا، وهكذا حتى تنتهي من جميع الحشوة.
* قطعي ملفوف اللوز الى قطع صغيرة، ثم صففي القطع في صفيحة معدنية مزيتة.
* ادخلي الصفيحة الى فرن معتدل الحرارة ملدة 15 دقيقة.
* افرغي العسل الدافئ فوق الحلوى فور اخراجها من الفرن.
* تقدم هذه الحلوى دافئة أو باردة بألف صحة وعافية.

أمل (r.fatiha@casanet.net.ma)

تسلم الايادي اخوي الحاج مصطفى

مع ان الصوره ما ظهرت عندي الا انه باين عليها انها لذيذه

مشكور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الف صحة وعافية

بسم الله الرحمن الرحيم
شكران علي الوجبه و ان شاء الله اجربها , ومن الحلو بالوجبه انك تقدر تختار الملفوف الابيض و البنفسجي و تعمل بيها الوجبه لتطلع تشكيلة الصحن حلوه بالالوان الي تفتح النفس مع شويه جزر من الفوق علي شكل ورد و كذلك قشر الطماط علي هيئة الورد و حركات تجعل رب الاسره نفسيته مرتاحه حتي وقت الاكل بدل من سكب الاكل علي طبيعته
بالتزيين تفتح النفوس ,شكران حاجي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بالف صحة وعافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
سيدى واستاذى الفاضل الكريم الموقر المحترم والاخ الكبير \ الحاج مصطفى
اتمنى من الله العلى القدير ان تكون فى كامل موفور الصحة والعافية
جزاك الله خيرا سيدى الفاضل على هذا الموضوع الجميل الرائع
سلمت يداك على البحث عن المعلومات المفيده لنا ولجميع الاعضاء
الله يعطيك الصحة والعافية
اتمنى لك التوفيق والنجاح ودوام الصحة والعافية
لك منى كل احترام وتقدير لشخصكم الكريم
دمت بخير
حياك الله