اطباق رمضانيه جديده - أطباق رمضاني


http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86256.gif (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86256.gif")

مقاديره

2 كاس طحين ابيض

كاس جبن سائل اما كرافت او بوك

ملعقة شاي خميره فورية

ربع كاس ماء

زيت للقلي ..

قطر أو شيره يكفي للجبنيه

( فنجانين سكر في فنجان ماء + قليل من الزعفران )

فستق مفروم للتزيين

الطريقه

- نخلط الخميره مع الطحين ويعجن بالجبن ثم نضيف الماء

ثم نقوم بعجنها حتى تصبح العجينه طريـه ثم نقوم بتغطيتهـا ونتركهـا

لمده ساعـه

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80743.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80743.jpg")

نقوم بفردهـا بحيث تكون رقيقـه وتقطع بقطاعة البسكويت

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80744.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80744.jpg")

نقوم بتجهيز الزيت وتسخينه ثم نضع حبات الجبنيـه

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80745.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80745.jpg")

وبمجرد وضعهـا سترين انهـا انتفخت كخبز البوري

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80746.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80746.jpg")

نقوم بتحميرهـا من الجهه الاخرى

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80747.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80747.jpg")

وهذه بعد انتهاء الكميـة

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80748.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80748.jpg")

نصب كميه الشيره عليهـا ونزينهـا بـالفستق

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80749.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80749.jpg")

هني وعافيـة على قلوبكم

........****........****.......

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86267.gif (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86267.gif")

في رمضان يكثر اعداد

الجلي لذلك سيكون طبقي الثاني عنه

ولكن سأقدمها بطريقـه مغايره

مقاديره :

كيك سويسرول بالفراوله

1 جلي فراوله ( حجم صغير ) يتم تحضيره بالطريقـه المعتاده

( ولكن لا يوضع في الثلاجه )

كريمه عباره عن ( 8 جبن كيري - 1 كريم كراميل - 3 باكيت

دريم ويب - فنجان قهوه حليب بودرة - 2 فنجان ماء )

الطريقــــه

- يغطى سطح الصينيه الدائريه ( بايركس )

بالقصدير بحيث يزيد لخارج الصينيـه ثم نصف شرائح من الكيك

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79944.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79944.jpg")

يشرب بالجلي الذي قد تم اعداده مسبقا

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79945.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79945.jpg")

ثم نضيف اليه الكريمه ( تم خلط مكونات الكريمه بالخلاط الكهربائي )

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79946.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79946.jpg")

ندعهـا قليلا بالثلاجـه لتجمد

طبقه الكريمه ثم نصف طبقـه اخرى من شرائح الكيك

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79947.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79947.jpg")

نشربهـا بعد ذلك بالجلي المتبقي

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79948.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79948.jpg")

يفضل تركهـا بالثلاجه لليلـه كامله حتى تكون متماسكه

ثم نقوم بقلبهـا في صحن التقديم ونزيل القصدير منهـا بهذه الطريقه

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79949.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79949.jpg")

ثم تقطع وتقدم ..

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79950.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79950.jpg")

اضافه :

يمكنكم اتباع نفس الطريقـه

ولكن بوضعهـا في أوعيـه صغيره بدلا من استخدام صينيه كبيره ..

طريقـة اعداد الجلي

يحضر بكوب ماء ساخن وكوب ماء بارد ويحرك جيدا







...**.....**...**...

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86590.gif (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86590.gif")

هي من الحلويات الشعبيـه

الخليجيه و التي تؤكل خاصه في الشهر الفضيل

الساقو sago عبارة عن حبيبات بيضاء

تستخرج من شجرة الساقو في دول شرق آسيا

وهذه صورته

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86226.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86226.jpg")

المقادير :

250 جرام حبوب ساقو

3 فناجين قهوه سكر عادي

ملعقة صغيره سمن

لتر ماء

خيوط من الزعفران

رشة هيل

الطريقـه :

- نقوم بدايـه بغسل الساقو وتصفيته من الماء ونتركه جانبا

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86227.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86227.jpg")

نقوم بعد ذلك بتذويب السكر

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86228.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86228.jpg")

وتحميره بهذه الطريقـه

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86229.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86229.jpg")

نصب الماء ونحركه ستجدي في بادئ

الامر ان طبقه السكر تجمدت ..لا عليكِ قومي بتحريكه ..

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86230.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86230.jpg")

وسيبدو هكذا

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86231.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86231.jpg")

نضع خيوط الزعفران ونحركه حتى يسخن

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86232.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86232.jpg")

ثم نضيف السمن وحبوب الساقو ونحركه قليلا

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86233.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86233.jpg")

يترك على نار متوسطه تقريبا 20 دقيقه حتى تختفي الحبوب ويتشرب الماء

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86234.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86234.jpg")

قبل سكبه في صحون التقديم نضع رشه هيل ويحرك

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86235.jpg (http://"http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86235.jpg")

اضافـه :

يمكنكم تحمير السكر أكثر ان أردتم لون

الساقو أحمر حتى لا يتغير طعمه

كما يمكنكم اضافـه المكسرات وهو حسب الرغبه

.... يؤكل دافئ ....






البرغل المفلفل


http://www.ee77ee.com/vb/imgcache/10223.jpg (http://www.ee77ee.com/vb/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%72%77%61%66%65%65%2e%63%6f%6d%2f%75%70)




المقادير:
2 بصل
3 ملعقة طعام زبدة
4 طماطم
1 ملعقة طعام صلصة طماطم
1 كوب برغل خشن
2/1 2 كوب ماء مغلي
ملح - فلفل أسود
للزينة: نعناع مجفف + فلفل أحمر مجفف ومجروش

طريقة التحضير:
1. سخني الزبدة واضيفي لها البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي ثم اضيفي الطماطم
المقطعة إلى مربعات صغيرة وقلبيهم لدقائق بعد ذلك اضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل
الأسود والبرغل والماء المغلي واتركيهم على نار هادئة حتى ينضج البرغل ويجف ماؤه.
2. ضعي البرغل في طبق التقديم وزينيه بالنعناع المجفف والفلفل الأحمر المجروش





[FONT=Comic Sans MS]

ميرسى آية

كل سنة وانت طيبة