}{ bnt al-7rmyn }{
08-12-2006, 02:11 AM
فيتامين ج:
حمض الأسكوربيك .
مصادره :
1- الحمضيات (كالبرتقال , و الليمون , و الجوافة , و الفراولة ) .
2- الخضر الورقية : ( كالخس , و المقدونس , و ورق العنب , و أوراق الفجل , و الحبوب المستنبتة , كالفول , و الحلبة .
فوائده :
1- يزيد قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الأمعاء .
2- عامل مهم في التئام الجروح , في تكوين العظام و الغضاريف .
3- يقوي المناعة لأنه يحافظ على سلامة الأنسجة .
4- تقوية الأسنان , و العظام , و الشرايين .
نقصه :
مرض الأسقبوط و من أعراضه : نزف اللثة و ضعف الأسنان , و بطء التئام الجروح .
الاحتياجات اليومية :
تقدر الكمية التي يحتاجها الجسم يوميا بمقدار (10 ملغم ) و تزيد في حالة الحمل و الرضاعة , كما تتضاعف في سن المراهقة . ويعتبر تناول كميات أكبر من هذا المقدار ضمان لتأدية الفيتامين لوظائفه , و الكميات الزائدة عن حاجة الجسم تفقد في البول .
ملاحظه : فيتامين ج من أكثر الفيتامينات تعرضا للفقد , نتيجة عوامل التأكسد , مثل : درجات الحرارة المرتفعة , و أكسجين الهواء الجوي , لذا ينبغي الحرص على تناوله من الأطعمة الغنية به على أن تكون نيئة بعد تجهيزها مباشرة .
حمض الأسكوربيك .
مصادره :
1- الحمضيات (كالبرتقال , و الليمون , و الجوافة , و الفراولة ) .
2- الخضر الورقية : ( كالخس , و المقدونس , و ورق العنب , و أوراق الفجل , و الحبوب المستنبتة , كالفول , و الحلبة .
فوائده :
1- يزيد قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الأمعاء .
2- عامل مهم في التئام الجروح , في تكوين العظام و الغضاريف .
3- يقوي المناعة لأنه يحافظ على سلامة الأنسجة .
4- تقوية الأسنان , و العظام , و الشرايين .
نقصه :
مرض الأسقبوط و من أعراضه : نزف اللثة و ضعف الأسنان , و بطء التئام الجروح .
الاحتياجات اليومية :
تقدر الكمية التي يحتاجها الجسم يوميا بمقدار (10 ملغم ) و تزيد في حالة الحمل و الرضاعة , كما تتضاعف في سن المراهقة . ويعتبر تناول كميات أكبر من هذا المقدار ضمان لتأدية الفيتامين لوظائفه , و الكميات الزائدة عن حاجة الجسم تفقد في البول .
ملاحظه : فيتامين ج من أكثر الفيتامينات تعرضا للفقد , نتيجة عوامل التأكسد , مثل : درجات الحرارة المرتفعة , و أكسجين الهواء الجوي , لذا ينبغي الحرص على تناوله من الأطعمة الغنية به على أن تكون نيئة بعد تجهيزها مباشرة .